En avocadosmoothie

 
Varje fastedag är en påminnelse: människan lever inte bara av bröd. Det är också ett tillfälle till eftertanke: vad äter jag och hur äter jag?
Allt vårt ätande bör så långt möjligt präglas av en vördnad för skapelsen. Dit hör också vår egen kropp, templet för den helige Ande. Här har journalisten Mats-Eric Nilsson de senaste åren gjort oss en stor tjänst genom sina avslöjande böcker om den industriproducerade maten. Sedan ett år tillbaka är han chefredaktör för den nystartade och mycket läsvärda tidningen Hunger, som hjälper oss till en större medvetenhet i vårt ätande.
Att äta på ett sätt som främjar hälsan är mer än en trend. Det kan vara ett sätt att ”ära Gud med sin kropp”, som Paulus säger. När Daniel och hans vänner valde att endast äta grönsaker och dricka vatten, heter det: ”När tio dagar hade gått såg de bättre och mer välnärda ut än de andra unga männen, de som fick sin mat från kungens bord.” (Dan 1:15)
Så vad blir det på bordet i dag? När min hustru kommer hem från arbetet tänkte jag i kväll bjuda på en broccoligratäng och en avocadosmoothie à la professor Stig Bengmark. Här är receptet:
½ gurka
½ banan
1 avokado
1 dl osötad mandelmjölk
½ dl vatten
1 näve färsk mynta
1/2 lime
½ msk chiafrön
Lite is (valfritt)
Lägg alla ingredienserna i mixern och kör i 20 sekunder. Strö på några chiafrön. Drick långsamt!